500 g Low Fat-High Fiber Coconut Flour

Low Fat, High Fiber Coconut Flour 

แป้งมะพร้าว 

อีกหนึ่งสินค้าสำหรับผู้รักสุขภาพ ใช้ทดแทนส่วนหนึ่งของแป้งสาลี เหมาะกับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพ เนื่องจาก แป้งมะพร้าวชนิดนี้ มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นแป้งที่ให้กากใยอาหาร สูงกว่า แป้งสาลีโดยเปรียบเทียบกัน 1 ถ้วยของแป้งมะพร้าว ให้ คาร์โบไฮเดรท 80 g โดยเป็นส่วนกากใยอาหารถึง 58% ในองค์ประกอบของคาร์โบไฮเดรท ในขณะที่ แป้ง Whole Wheat ให้กากใยอาหาร เพียง 28%  นอกจากนี้ ยังเป็นแป้งที่ปลอดจาก กลูเตน อย่างไรก็ดี การเลือกใช้้แป้งมะพร้าว ความแห้งของเนื้อแป้งอาจต้องใช้ส่วนผสมของ น้ำ มากกว่าปกติ ก็ต้องลองไปตามสูตร นะคะ